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行業新聞

  • 2018年中國餐飲行業十大事件

    12月15日,2018中國餐飲企業家大會在京舉行。會上,中國烹飪協會發布了《2018年中國餐飲行業十大事件》,資本助力新餐飲悄然崛起,餐飲外賣市場資源整合,“中國菜”亮相,餐飲供應鏈發展等十項相關事件入圍。 12月14日,國家......

  • “杰出百年餐飲品牌”榜單出爐,10大老字號品牌實力上榜

    12月17日,由世界中餐業聯合會指導,新快報、紅餐聯合主辦,紅餐商學院承辦,上海博華、食亨、勺子課堂、津功夫、紅餐品牌研究院協辦,辰智科技提供大數據戰略支持的“2018中國餐飲品牌力峰會”(第21屆紅餐大會),于廣州香......

  • 商標大戰?法院一審認定青島“永和豆漿”不侵權

    誰使用在先,商標就是誰的,合理嗎? 去年底,上海弘奇永和餐飲管理有限公司(以下簡稱上海弘奇永和公司)訴至青島市中級人民法院,稱青島“永和豆漿”未經其許可擅自在7家連鎖店突出使用“永和豆漿”字樣,并在美團外賣網站......

  • 入華20年,星巴克遭遇史上最慌張的一年

    星巴克創始人霍華德?舒爾茨一共辭過三次職,前兩次他還能趕回來救火,這次呢? 星巴克太慌張 入華20年,今年應該是星巴克過得最慌張的一年。 1月,全球最大的星巴克甄選烘焙工坊在上海正式營業; 隨后,星巴克宣布要在中國開......

  • 桃李面包34家孫、子公司中16家虧損 負債5.4億

    面包第一股負債虧損,看來各行各業都不容易! 作為“面包第一股”桃李面包,雖野心勃勃地擴張,但也開始面臨著利潤偏低、激烈競爭的嚴峻考驗。 日前晚間,桃李面包發布公告稱,公司擬公開發行不超過10億元可轉換公司債券,投......

  • “人造肉”來了,市場規模450億!價格怎樣?

    雖然說人造肉來了,可是價格高昂,吃不起! 最近,《福布斯》雜志稱人類可能很快就能不通過屠殺動物獲取肉類了,因為人造肉將大量出現在餐桌。 目前,人造肉的大體思路有兩條: 一是從豆類、小麥等植物中提取蛋白,模擬肉的口......

  • 超級肉夾饃:西貝快餐加盟的最新嘗試…

    西貝對于快餐的執著,我們可以用“鍥而不舍”形容。在燕麥面、麥香村相繼折戟之后,西貝在 2018 年開始低調試水新的模式:西貝 Express 與西貝超級肉夾饃。 前者還處于低調試水過程中,在門店外部裝修上,它還用著西貝莜面村......

  • 從0開一家小餐館,到底需要準備什么?

    想開一個餐廳,但是預算不多,到底該怎么辦? 其實餐飲創業就像餐館點菜一樣,有錢吃好點,沒錢就簡單點。小成本餐飲創業,做好以下幾點,也能活得好好的。 準備|兵馬未動,錢和人先準備好 你開一家餐廳,首先要計算好自己可......

  • 美團王慧文談上市:很多公司覺得自己值錢,其實是想太多了

    美團有的時候真的就是試一試,其實真的沒有那么復雜。 王慧文依舊對很多事情都懷抱好奇心。 在很多美團人看來,王興和王慧文這兩位美團創始人都在有意識地訓練自己的某些能力,例如對事物的專注和好奇。王慧文的看法是,好奇......

  • 瑞幸咖啡進行新一輪融資,金額在2億至3億美元

    剛完成融資不久,瑞幸咖啡又將進行下一輪融資。 11月6日,據路透社報道,瑞幸咖啡(Luckin coffee)正進行新一輪融資,金額在2億至3億美元。透露該消息的知情人士稱,瑞幸咖啡還與投資銀行就海外首次公開募股(IPO)進行了早......

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