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行業新聞

  • 徐記海鮮推出“千人計劃”:他們想打敗“用工荒”

    一位湖南長沙當地餐飲高管表示,長沙餐飲規模不及北京、上海等一線城市,尤其是酒樓生意,存在較大市場空白。據長沙媒體觀察,當地徐記海鮮、冰火樓、新長福等知名餐飲企業今年均有擴張動作,其中徐記海鮮近期發布“千人計劃......

  • 全國火鍋店有40萬家,要如何抓住消費主力實現盈利?

    隨著天氣轉涼,熱氣騰騰的火鍋成為最治愈的“國民美食”。受益于良好的消費基礎以及高度標準化的業務模式,火鍋市場的受關注度持續走高,部分頭部火鍋餐飲品牌更是得到了資本市場的助力。 今年的火鍋市場,消費主力是哪些?又......

  • 王品中餐新品牌享鴨開門營業 擴展重點再度移回臺灣?

    5日,王品集團新創的中式餐飲品牌享鴨,位于臺北頂好商圈的首店正式運營。 享鴨主打一鴨多吃,以一鴨多吃的櫻桃烤鴨為主,搭配跨菜系的中式菜肴。除了單點外,還設計有2人、4人與6人的組合餐,享鴨首店占地近百坪、有100個客......

  • “蘭州牛肉拉面”商標成功注冊,4萬家拉面館咋辦?

    “蘭州牛肉拉面”竟然是注冊商標! 近日,北京知產法院一審宣判,保住了“蘭州牛肉拉面”的商標 。 作為中國餐飲界的三大巨頭之一,蘭州牛肉拉面館在全國已經有4萬多家,可以說大街小巷隨處可見他的身影。 而“蘭州牛肉拉面”......

  • 巴奴700%翻臺率的背后,誰是最強銷售?

    服務員就是你的發聲器。 “服務員,收拾一下桌面??“服務員,拿幾副碗筷過來??“服務員,這兒怎么那么臟啊??“服務員,這里點單??…… 每次在外就餐,都會看到上述場景。 在很多人的認知中,餐飲業的服務員就是跑腿、......

  • 海底撈港股上市, 張勇夫婦身家達561億

    9月26日,海底撈創辦人、董事長張勇在香港出席上市儀式。 依靠1年1億人次的顧客流量,海底撈終于上市了。9月26日,海底撈在港交所敲鑼,正式掛牌。根據公告,海底撈把香港IPO發行價定在每股17.80港元,發售股份4.245億股,每......

  • 中年危機來了!星巴克要裁員!

    試圖扭轉銷售停滯局面、重燃投資者興趣的咖啡連鎖企業星巴克,正計劃進行包括裁員在內的機構重組,而且將從高層開始。 “我們必須提高創新速度,它對客戶很重要、能激勵我們的合作伙伴并對我們的業務有意義,”首席執行官Kevi......

  • 2019年起社保轉稅!餐企何去何從?

    導語:中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《國稅地稅征管體制改革方案》,明確了自2019年1月1日起基本養老保險費、基本醫療保險費、失業保險費、工傷保險費、生育保險費等各項社會保險費交由稅務部門統一征收。在新的征收模......

  • 海底撈今天敲鐘!10位員工揭秘“海系帝國”不為人知的另一面

    今天,海底撈正式在香港上市。過去的一個多月,海底撈收獲了一波過山車式的輿論熱潮。 有人把它捧上了天:“王者”、“步入神壇”、“資本神話”;也有人把它墜入地獄:“員工假笑”、“人性化管理是偽裝”、“冷酷機器”……......

  • 味千拉面“骨湯門”后,營收止住六連跌,回春有望?

    味千拉面的前景幾何。 狂奔三年,味千拉面終于跑贏了一次。 8 月末,味千拉面公布 2018 年中期財報:截至 6 月 30 日,味千拉面上半年實現營收 11.53 億元,比去年同期增長約 0.1%。相比營收微增,凈利潤增速更加明顯:報告期......

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