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行業(yè)新聞

  • 餐飲做得好的老板,都會做減法,而不是加法

    為了滿足不同顧客的要求,很多餐飲老板都認(rèn)為餐廳的菜品越多越好,能吸引更多的顧客。其實,事實并非這樣!不知道大家有沒有這樣的經(jīng)歷,你恰巧到某個陌生的小餐廳吃飯,發(fā)現(xiàn)店家貼在墻上的菜單有8大菜系50多個招牌菜,一時間......

  • 非法使用地溝油 “老玩火鍋”被罰沒440余萬元

    明知道使用地溝油是違法的,為什么還要冒險? 2月15日,記者從四川省市場監(jiān)管局獲悉,日前,成都老玩餐飲管理有限公司自貢方?jīng)_店利用回收的廢油炒制火鍋底料供食客使用,被自貢市高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局罰沒共計440余萬元,......

  • 老字號換新顏:杏花樓做外賣,93歲的新雅茶室重開

    上海的餐飲老字號,向來不愁生意,但它們并沒有故步自封。 有著168年歷史的老字號品牌杏花樓做起了外賣生意,93歲的新雅茶室在南京東路上重開,開在豫園商城九曲橋畔的百年老店南翔饅頭店請來香港設(shè)計師升級了店面…… 記者發(fā)......

  • 星巴克國內(nèi)首家“意大利餐廳”亮相上海,長啥樣兒?

    星巴克中國不斷升級門店第三空間的創(chuàng)新又有全新拓展。 星巴克中國首家以焙烤美食為特色的全新臻選門店--星巴克臻選咖啡?焙烤坊亮相上海,地處白領(lǐng)和游客云集的徐家匯商圈港匯恒隆廣??這家全新的臻選咖啡門店不僅將為顧客帶......

  • 肯德基在日本開了自助餐廳,全場只需要73元

    肯德基在日本開自助餐廳,73元隨便吃,中國網(wǎng)友:傻子才常去! 說到肯德基,大家肯定不陌生,已經(jīng)是在中國開了很多年的速食快餐品牌。現(xiàn)在肯德基在日本開了自助餐廳,全場只需要73元,所有食物隨便吃。因為肯德基多是一些漢堡......

  • 無人餐廳是寶還是坑 入坑需謹(jǐn)慎

    春運(yùn)第一天,中國鐵路首家“智能無人餐廳”亮相青島北站。從觸屏點(diǎn)餐、掃碼支付、微波加熱到自動出餐,整個過程最多僅需26秒。旅客紛紛走進(jìn)餐廳,親身體驗這一“黑科技”帶來的方便快捷,感受舌尖上的幸福。 網(wǎng)紅無人餐廳這是......

  • 眉州東坡王剛:給全世界人民做好菜 讓川菜成為“全球菜”

    2019年1月13日至18日,政協(xié)四川省第十二屆委員會第二次會議在成都召開。在四川省政協(xié)委員、世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)理事、眉州東坡川菜集團(tuán)董事長王剛隨身攜帶的文件包內(nèi),一直放著這樣一份文件——《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行......

  • 2018年共51家品牌首入京,其中17家是餐飲品牌野菊

    本次盤點(diǎn)了2018年數(shù)十個新入京品牌,通過對品牌特點(diǎn)及入駐項目進(jìn)行多維度分析,以期對2018年的背景商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)行全方位的解讀。 2018年,中國進(jìn)入新消費(fèi)時代,隨著人均可支配收入逐年攀升,人們的消費(fèi)需求發(fā)生了改變,從基礎(chǔ)消......

  • 美團(tuán)外賣2019年將投入110億元扶持餐飲商戶

    1月23日,美團(tuán)高級副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中在2019年美團(tuán)外賣產(chǎn)業(yè)大會上宣布,2019年將投入110億元,從行業(yè)大營銷計劃、全面數(shù)字化升級、深入供應(yīng)鏈服務(wù)和先鋒商戶獎勵政策等四個方面扶持商戶發(fā)展。王莆中表示,外賣行業(yè)......

  • 瑞幸咖啡迎來“慢”對手——魚眼咖啡崛起政雨 咖門

    2018年,咖啡行業(yè)的佼佼者應(yīng)該是屬于瑞幸的。最近,一個深耕8年的精品咖啡品牌——FISHEYE魚眼咖啡獲得數(shù)千萬融資。這個風(fēng)格與瑞幸完全不同的咖啡品牌是如何突圍的呢? 魚眼咖啡創(chuàng)始人孫瑜讓好咖啡更日常,魚眼咖啡獲數(shù)千萬融......

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