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行業新聞

  • 海底撈披露了中國五大火鍋集團的經營數據:誰是小龍坎,誰是德莊

    在中國,火鍋主要分為三類,川式、粵式及蒙式。 根據沙利文調查,以麻辣口味聞名的川式火鍋約占中國火鍋餐市場的64.2%(按2017年收入計),是中國最受歡迎的火鍋類型。 2018年5月17日,中國火鍋業巨頭——海底撈國際控股公司......

  • 海底撈申請上市背后:這5個數據最值得你關注!

    相信自己的眼睛。 據國內多家媒體報道,海底撈國際控股已在港交所遞交上市申請,其 2017 年的營收總額為 106.37 億元。我們從招股說明書中,挑出 5 個最值得關注的數據,結合那些海底撈的經典文章,我們一起來看看海底撈這些......

  • 在微軟的“幫助”下 星巴克想要向技術公司轉型

    FastCompany最近刊發一篇文章,介紹咖啡連鎖巨頭星巴克是如何與新技術對接的。微軟幫了星巴克很大的忙。Harry McCracken采訪了星巴克、微軟的高管,讓我們了解背后的轉變過程。 星巴克將總部設在西雅圖SODO街區,可以想像,它......

  • 四大直轄市,哪里最能“吃”?餐飲風口在哪兒?

    重慶餐飲實力如何?未來行業有哪些趨勢?日前,中國飯店協會發布了《2018中國餐飲業年度報告》(2017年財政年度),對2017年國內各省市餐飲收入進行了排名,重慶餐飲收入1153.1億元,同比增長12.1%,位列排名全國12位。 火鍋2......

  • 易志勇:11年干出3個品牌20家店,只為一個湘菜夢

    11年,3個品牌,20家店,都是易志勇“賭”來的! 他說,人生的所有機會都是在全力以赴的路上遇到的。幸運的是,當機會來臨時,他都全力以赴地抓住了它,才有今天我們認識的易志勇! 易志勇談他的湘菜帝國夢 懷揣夢想赴身德國 ......

  • 如今獲客成本與日劇增,餐廳如何引流拉新?

    如今獲客成本與日劇增,餐廳如何引流拉新? 餐飲的獲客成本與日俱增,如何進行顧客的拉新,不斷吸引更多的顧客進店,提高來客數。打開門做生意,餐飲必須有充足的來客數 才可以支撐我們的成本費用從而盈利,更多的客人進店這......

  • 餐飲新三板也有好企業:2017新三板餐飲企業凈利潤Top10

    截至2018年4月30日,新三板共有10763家公司披露了2017年年報,其中餐飲業的掛牌公司有20家。 年報顯示,在餐飲業的掛牌公司中,順風股份、望湘園、華鼎團膳、新豐小吃、小六湯包、百富餐飲、新豐小吃七家公司凈利潤超過了1000......

  • 北京檢查餐飲自制飲品,132家餐飲單位不合格,含上島咖啡、優咖檸檬

    正值初夏時節,天氣逐漸變得炎熱起來,餐飲場所的冰鎮飲料、果汁等自制飲品迎來了消費旺季。但是,普通消費者卻很難發現這些自制飲品背后的問題,原材料來源有保證嗎?是否干凈衛生?制作飲品的人員健康狀況到底如何? 記者獲悉......

  • 中國餐飲三巨頭闖世界

    沙縣小吃、蘭州拉面和黃燜雞米飯被中國網友戲稱為“中國餐飲界三大巨頭”,2017年,這些充斥中國街頭的國民小吃開始征服老外的胃。2017年9月10日,“三兄弟”中“年齡” 小的楊銘宇黃燜雞米飯在美國開設了 家店。 這家餐廳只......

  • 老鄉雞董事長束從軒:中式快餐將打破區域割據

    今年初,老鄉雞融資2億元的消息讓這一雄踞華中地區的快餐品牌備受關注。融資的同時,老鄉雞也公布了門店快速擴張計劃,用兩到三年讓門店數量從目前的400家達到1600家。為支撐門店擴張,老鄉雞將強化后臺系統以及供應鏈建設。......

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