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真功夫、72街為什么都喜歡推套餐？好的套餐設計，不僅能有效提升客單價，對于引流、留客、促進顧客下單也都有很大的作用。而這也恰好是真功夫、72街等大型連鎖快餐品牌都喜歡推出套餐的原因。 那么，如何才能設計好套餐呢？ 很多餐館利潤低，很大一部分原因就......
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25平小店做4餐，4個員工，社區餐飲突圍新模式？繼“逃離商?狽緋焙螅芏嗥放瓢焉縝?餐飲 當成了新的掘金地！ 前有麥當勞早早提出社區店戰略，后是西貝一直在嘗試社區店，但目前都還處于探索階段。 反倒有一批小品牌，在社區餐飲異軍突起，成為“黑馬”！ 比如，主打包子......
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十年衰落，債臺高筑，匯源36億“下嫁”天地壹號作為“國民果汁”，匯源果汁承載著一代人的回憶。 然而過去十年，匯源果汁的日子不好過。巨額債務、違規貸款、股票停盤，這家老牌果汁企業近期甚至二次“賣身”，以期解決資金困境。 匯源“下嫁” 港交所上市公司匯源果汁，宣......
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美團餓了么菜場掘金，能否再掀價格補貼戰？繼與全國近2000家生鮮品牌門店簽約戰略合作之后，餓了么社區服務又有新動作，在武漢小范圍試點短距離免費配送，分將由餓了么口碑平臺補貼。而不久前，美團也剛剛布局這一賽道。業內人士認為，餓了么發力社區服務并對其進行補......
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高速成長背后稍顯疲軟，盒馬鮮生首次關店“保命”編者按：侯毅為現在的盒馬打了70分，顯然還不是他心中想要的樣子。“在我心中，盒馬是可以無限想象的，是一個可以滿足你對美好生活的向往。”侯毅表示，“我們不會把盒馬預先設想好了未來以什么樣的狀態在做，而是邊做邊改，......
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百勝中國前總裁總結經驗：迎合需求，重新打造商業模式曾是中國肯德基掌門人，帶領美商百勝全球餐飲集團在大陸開創一個時代的臺籍大將軍蘇敬軾，回來了！再出現在臺面上，他搖身一變為臺灣首部真名真姓政治推理電影「幻術」的出品人兼編劇，電影3日起上映，他親率劇組趕記者會、映......
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人造肉公司 Beyond Meat 上市，素肉漢堡正在進入更多餐廳5 月 2 日，利用植物來制作“仿造肉”的美國人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達克上市，開盤價 46 美元，較發行價 25 美元上漲 84%。IPO 當日股價收漲 163%，至 65.75 美元，創下了自 2008 年金融危機以來最佳 IPO 首日表現。 B......
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為什么年輕人不好好吃早餐了？不再吃早餐的你，想念它的味道嗎？ 中國有句俗話：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。 可現在大多數的年輕一代（尤其是上班族），為了多睡一會兒懶覺，常常忽略掉呈現精致且多樣性的早餐，午餐更是通過外賣或者是樓下便利......
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全聚德第一季度營業收入4億元，凈利潤為1064萬元4月24日，全聚德發布的2019年一季報顯示，公司一季度營業收入4.01億元，同比下降9.57%;凈利潤為1064.15萬元，同比下降71.38%。與此同時，公司預計2019年上半年凈利潤將同比下降50%至80%。 業績繼續惡化之下，4月25日，全聚德......
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“金拱門”中國掌門人：中美麥當勞的利潤來源完全不同在美國，“得來速”餐廳占到了美國麥當勞70%以上的利潤，所以，他們對中國的團隊的KPI之一就是建了多少個“得來速”店。但中國的城鎮化與美國完全不同，所以這樣的商業邏輯在中國并不成功。“我們進入之后，很快把這個調整了......
