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渝企餐飲在港發展要過“三道坎”來源 : 網絡 編輯 :zjt 10 月 17 日，由香港特別行政區政府投資推廣署和重慶市工商聯（總商會）餐飲商會聯合舉辦的“立足香港 邁向國際”香港餐飲業商機推介會在我市舉行。香港投資推廣署署長賈沛年歡迎重慶餐飲企業赴港發展......
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賽百味商業模式為何獨領風騷？
來源 : 網絡 編輯 :zjt SUBWAY 起源于美國，目前全球加盟店超過 26000 家，遍布于八十余國 , 美國賽百味公司目前已成為國際速食業大軍的一個領先者。近幾年皆被美國「企業家」雜志評選為第一名的連鎖加盟系統。曾被美國某商業......
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家常價吃上全聚德大師料理
來源 : 網絡 編輯 :zjt 鴨掌灰樹花 芒果鴨肝 椒麻掌中筋 麒麟鱸魚、椒麻掌中筋、芒果鴨肝、鴨掌灰樹花、竹蓀鴿蛋……一道道營養豐富、誘人食欲的菜肴日前集體亮相，接受全聚德集團總廚為首的考核小組現場品評。今年三季度，全......
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黃燜雞迅速崛起 品牌陷入“正宗”之爭
來源：網絡 編輯： MWY [ 摘要 ] 以“夫妻店”為主，憑一道叫黃燜雞的菜肴，許多不起眼的小店，憑著這道菜客滿。一時間，“黃燜雞”在濟南遍地開花，大街小巷的黃燜雞不下上百家。而目前市場上黃燜雞出現了多種版本，有楊銘宇......
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京城百年火鍋品牌東來順進駐臨沂
來源 : 網絡 編輯 :zjt 10月14日，伴隨著東來順臨沂飯莊的開業，百年火鍋老品牌東來順正式進駐臨沂市。 這家位于金源路與沂州路交匯處的東來順臨沂飯莊負責人介紹，東來順臨沂飯莊將秉承東來順百年老字號的特點，不僅要保持 ......
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便宜坊：讓六百年燜爐烤鴨煥發新彩
來源 : 網絡 編輯 :zjt 10 年轉型，北京巨變。經過時間洗禮的京城老店，無疑是北京奇跡的有力見證者。舊貌新顏，老店新生，本報記者走進這些昔日名噪一時的老門臉兒，深入探訪它們的前世今生，用鏡頭和文字記錄它們的轉型重生......
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西貝餐飲賈國龍：必勝客是我們的標桿
來源：網絡 編輯： MWY [ 摘要 ] 西貝餐飲集團董事長賈國龍稱，“必勝客是我們的標桿”。必勝客的披薩最早就是意大利的一類小吃，最后被美國人開發成全球連鎖品牌。中國西北等地的肉夾饃，也是小吃，一旦實現標準化的大規模復......
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外婆家不再一座難求 新店藏拐角玩低調
2012-10-16 來源：網絡 編輯： MWY [ 摘要 ] 外婆家銀泰店自開業之日起就生意火爆，獨擁銀泰六樓風水寶地。門口的鳥籠將銀泰的 人氣盡數吸收到外婆家。在外婆家吃飯沒有不等臺的，去遲了甚至連等臺的名額都派送完畢，只能另 ......
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廣州酒家代表中國菜訪大洋洲
來源 : 網絡 編輯 :zjt 由國務院僑辦主辦的“中華廚藝行”活動將于本月下旬正式揭開帷幕。受廣東?⒐闃菔星勸煳桑闃菥萍壹叛〉髁擻曬抑惺腳脞扛嘸都際ξ庾怨蟮?5 位名師組成的中華廚藝代表團，本月 16 日將飛赴大洋......
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當年單“唐肥腸” 而今見啥賣啥“全武行”
來源 : 網絡 編輯 :zjt 唐肥腸特色菜菊花肥腸 昨日，經過試營業的唐肥腸宣布正式營業。如今的唐肥腸有了什么樣的變化？重慶晚報記者對廚師、老板進行獨家采訪后發現，現在的唐肥腸還出售套飯、中餐、燒烤、夜宵、海鮮，可以說......