據了解，除了黃記煌、金小悅和阿香米線外，嘉興旭輝廣場其他餐飲商戶(不包括咖啡甜品)都參與了此次關門罷業事件。根據網友爆料，其實旭輝方面并沒漲房租，房租合同早已簽訂。然而這些餐飲商家認為租金過高，如今旭輝廣場人氣下降，餐飲業態盈利狀況不理想。

這次旭輝餐飲店“降租”風波，餐飲店老板的不滿集中在這幾方面

1、市中心大量商業體出現(八佰伴又要開了)，加上家樂福超市走了，旭輝廣場人流大不如前，餐飲利潤空間受影響，要求降租;

2、旭輝宣傳力度不夠，停車等配套設施不完善，影響了客流。

3、旭輝將一樓的一個位置低價租給一家餐飲店，讓他們不滿等等

     此外，由于今年廣場新進餐飲商戶租金比原來下降很多，所以之前進駐的餐飲商家也要求旭輝方面降租。雙方之間的協調溝通并未達成一致意見，遂發生此次關門罷業事件。

其實，此次事件其實也是餐飲業態所面臨問題的一個縮影。

     目前，嘉興市餐飲業態競爭異常激烈，每一個新開的購物中心，都不遺余力地進行餐飲招商，以求特色餐飲吸引客流。2015年6月，嘉興萬達廣場開業，整個四樓樓為美食特色街，其他樓層也有零星分布;中潤嘉興中心、江南新天地以及年底開業的中關村購物中心，都引進了相當數量的餐飲商家;接下來的1月15日，八佰伴又將開業，同樣有40多家餐飲企業進駐。

在如此激烈的競爭環境之下，商場的高租金實在是壓在餐飲商戶身上的一座大山。

 

在努力經營提高營業收入之外，降租成了餐飲商戶維持生存的重要途徑。

 

所以，此次事件到底如何收場，職業餐飲網將持續關注。

來源：職業餐飲網