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想入行餐飲?這些心態不能少

發布時間:2015-09-17


 

一、不要著急當老板

    好多餐飲人在生意走上正軌之后,就以為可以高枕無憂了,開始雇傭員工,把一切都交給員工,自己當甩手掌柜。雇傭了員工就相當于增加了自己的人力成本,相應的餐廳收益也就增加了。

    而且餐廳在經營過程中也會出現各種問題,不是說不能撒手,只有當餐廳的一切規章制度健全以后,才是甩手的時機。

二、不要為了創業而創業

     大部分人出來創業是因為在現在的公司不開心,或是感到自己才華在原先的團隊中沒有得到展示。

      這些情緒會給創業起到激勵作用,但有時會蒙蔽你的思維,讓你對餐飲市場趨勢不敏感,很容易做出孤注一擲的決策,這也就成為失敗的開端。

      所以創業要審時度勢,順勢而為不要沖動進入餐飲業。

三、看準市場,圈住消費者

     市場足夠大,蛋糕才好分。民以食為天,餐飲作為一個剛需、較為成熟的行業,細分的市場才能有利可圖。
餐飲行業由于互聯網的介入,讓人看得眼花繚亂,但切莫自亂陣腳。可以利用現成的消費群,省去開拓新市場和喚醒消費者的麻煩。

而且還要接的住潮流,學會經營自己的粉絲圈,互聯網時代有粉絲才是王道。

四、要頂住壓力

     餐飲創業初期會遇到各種各樣的問題,在打開市場之前,每個餐飲人都會有食不甘味 夜不能寐的時候。

這就需要餐飲創業者有良好的心態和身體,能夠頂住壓力。堅持住了才能有所創造,有所突破。

一步一個腳印的在餐飲行業里滾打一番,才有可能取得成功。急功近利是毀掉餐飲的源頭。




來源:餐飲新聞
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