沙縣小吃、盱眙小龍蝦、青海蘭州拉面……在這些街頭巷尾常見的連鎖餐飲小吃店中，沙縣小吃或許是眼下最可能先脫穎而出完成整合上市計劃目標的那一個。

沙縣小吃低調上市

     據《摻望東方周刊》17日報道，沙縣小吃已策劃組建沙縣小吃集團公司，或將謀求上市。昨日(17日)，《每日經濟新聞》記者致電沙縣小吃辦獲悉，沙縣小吃集團早已成立。事實上數年前，沙縣擬整合沙縣小吃上市的傳聞就已經在業內外鬧得沸沸揚揚，沙縣政府內部人士也向媒體透露整合上市是長期規劃。

     據了解，早在2008年，由沙縣政府主導下，沙縣小吃集團有限公司就已經注冊成立，該集團注冊資本總額為3000萬元，主要從事沙縣小吃產業發展的規劃和管理、沙縣小吃文化城資產的經營和管理、沙縣小吃文化旅游資源的投資。

     據沙縣小吃辦的數據顯示，目前沙縣小吃店在全國已超過2萬家，從業人員6萬多，年營業額接近70億元。到今年6月底，沙縣小吃辦和沙縣農商銀行設立的小吃融資擔�；�金貸款授信總金額已達到1.89億元。此外，沙縣小吃已經有39個品種獲得了“中華名小吃”的稱號。不過數年來，沙縣政府對于擬將沙縣小吃整合上市的計劃一直是“半遮半掩”，昨日記者分別致電沙縣小吃辦、沙縣小吃服務中心以及沙縣小吃集團企圖確認上述消息，不過只得到相關負責人暫時不在的回復。

     沙縣政府官方網站上最新的消息顯示，沙縣小吃集團已經與正大集團正式簽訂了戰略合作協議，同時擬3年內整合6000家店面、5年新增發展4000家店面，讓小吃業主全部入股，實現年營業收入500億元，最終將沙縣小吃打造為中式連鎖餐飲第一品牌。

     另據沙縣政府2015年發展計劃顯示，沙縣政府將積極促進沙縣小吃產業的轉型升級，并委托浙江嚴州府餐飲策劃團隊為沙縣小吃專項升級進行策劃，并于正大集團簽訂戰略合作意向書。

正大集團布局零售終端

     據沙縣官網顯示，正大集團副董事長于建平出席了沙縣小吃與正大集團的戰略合作簽約儀式。于建平表示，要把正大集團最好的研發力量、最好的工廠、最好的“農場到車間，車間到餐桌”的原料、最好的管理體制和食品安全管控理念帶到沙縣，帶動沙縣小吃產業提升發展。沙縣方面也表示，將依托正大集團的研發人才、團隊、供應鏈、基地等方面的優勢，實現強強聯合，共同推動沙縣小吃產業轉型升級，向前發展。

     對于沙縣小吃整合上市存在的問題，博蓋咨詢總經理高劍鋒認為，沙縣小吃的特點是進入的技術門檻和資金門檻很低，商家以個體為主，股權過于分散，缺乏一枝獨大的整合主體。此外，沙縣小吃起源于民間，草根特色明顯，完全是市場化的產物。整合沙縣小吃更多的是政府單方面的意愿，市場主體是否配合還很難說。

      高劍峰還認為，整體來看沙縣小吃在盈利能力上不存在問題，但在上游供應鏈的規范化、整合后的相關股權以及管理和財務透明等問題上，仍然存在一定程度上的欠缺.

雙贏之舉

     正大集團的“入伙”被高劍峰視為是雙贏之舉，雖然眼下還不能預期正大集團和沙縣小吃集團的合作會深入到何種程度，但他認為正大集團在管理和上游供應鏈方面的經驗，確實是沙縣小吃集團整合門店強有力的“靠山”。他表示，或許有了正大集團的介入，沙縣小吃將成為最有希望上市的地方小吃之一。此外，正大集團的相關產業鏈條上也將由上游供應鏈延伸到零售終端門店。

     值得一提的是，正大集團在閩北的布局并不僅止于此，據媒體報道，正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長姚民仆，在2014年初就與福建南平市政府簽訂了《投資南平市(浦城)生態農業產業化示范項目合作框架協議》，該項目劃總占地面積34410畝，總投資15億元。

來源：紅餐網