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餐飲集團 采購總監 上海

發布時間:2015-08-20
工作職責:

1、負責采購的全面性管理,制作并更新采購制度流程,確保全國執行;

2、負責提報采購成本分析,依預算執行采購成本管理;

3、負責審查各地新增供應商的替換及合同的審批管理,并負責全國供應商編
   號的新增與整
合;

4、負責采購品類的管理,要求全國管理方式的一致性;

5、負責集團采購項目的提報與執行,并監督各地的驗收質量;

6、負責與廚務中心規范重點食材的規格與一致性,進行全國食材料號的整
   合;

7、負責與廚務、驗收共同制定食材驗收標準,要求全國驗收標準的一致性;

8、負責審查各區域的大宗采購申請;

9、負責審查各區域的市調定價;

10、整合集團內不同業態的采購品項,依新店業態執行下發工作。

 

崗位資格:

1、專科以上學歷,經濟、管理或相關專業;

28年以上類似崗位工作經驗,有連鎖餐飲的經驗優先;

3、有過物流管理、談判、管理技能開發等方面的系統培訓;

4、積極進取,責任心強,很強的自我約束力。

 

年  薪:30W

工作地:上海


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