近日，它發(fā)表聲明稱，自己將把自己 7 年前設(shè)立的 Global Farmer Fund 的總額翻倍到 3000 萬美元，這筆錢將在接下去的 5 年里幫助全球各地的咖啡農(nóng)維持并擴大生產(chǎn)，以便他們能夠向星巴克輸送高質(zhì)量的咖啡豆。

    “本地的商業(yè)銀行也許無法負(fù)擔(dān)咖啡種植農(nóng)的風(fēng)險。所以作為一個負(fù)責(zé)任的咖啡品牌，我們希望能用這筆投資來改善咖啡的產(chǎn)量和質(zhì)量。”星巴克全球高級副總 Craig Russell 說道。

     從 Global Farmer Fund 成立的 2008 年開始，星巴克已經(jīng)為 8 個國家超過 4 萬名咖啡農(nóng)提供了資金保障。

     事實上，這筆由星巴克牽頭的資金項目的確比本地銀行更能感同身受咖啡農(nóng)的處境，并且采取行動。比如最近美洲中部和加勒比海地區(qū)正在遭遇天氣帶來的咖啡減產(chǎn)，有了這筆資金扶持，咖啡農(nóng)可以通過購買基礎(chǔ)設(shè)施、肥料和施工用具來一定程度上地緩解危機、維持生產(chǎn)。當(dāng)然了，星巴克從中獲得好處也很明顯——更好的豆子更持久的貨源。

     雖然星巴克鮮少傳出自己對咖啡豆貨源的擔(dān)憂，但 2014 年 11 月，路透社曾報道過一篇星巴克從中國云南省采購了近 1.4 萬袋咖啡，是前一年本地區(qū)進(jìn)口總量的 5 倍多。以中國市場為代表的新興市場的發(fā)展是一方面，而這又導(dǎo)致了它對產(chǎn)區(qū)的依賴。

     持續(xù)走高的零售業(yè)務(wù)促使了星巴克對原料的需求量和緊迫感，它眼下應(yīng)該做的也的確是把勢力擴大到產(chǎn)業(yè)鏈的更多環(huán)節(jié)。

來源：餐飲新聞