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涼菜研發總監 北京

發布時間:2015-02-09

 崗位職責:

1、負責公司涼菜新品的開發、既有品種的優化、改良;

2、組織相關人員進行開發前的調研、討論、實驗、定標;

3、負責產品配方、技術管理及工藝文件的編寫;

4、組織各網點的廚師學習、制作新品;

5、指導、跟蹤各網點的出口質量,收集市場反饋,并結合反饋作微調。

 

崗位要求:

1、熟悉南北涼菜的制作,對擺盤有美感,有標準菜譜的撰寫能力;

2、5年以上涼菜制作經驗,有涼菜研發、會雕刻和糖藝的優先;

3、有創新思維。

 

月    薪:8-12K

工作地:北京

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