“除了正常花銷，前后打點可真沒少花，想開個餐館太不容易了。”張進是河北省某餐飲服務公司的經(jīng)理，兩年前他拿出自己的積蓄加上從朋友那兒借來的錢，在一條比較熱鬧的街上開了一家小餐館。然而，要開餐館并沒那么簡單，過程的曲折讓張進好幾次都想放棄。

　　為了讓餐館早日開張，張進按程序一個個部門去跑。本來很多證國家規(guī)定是不收費的，但是要想順利辦下來，“打點費”少不了。“衛(wèi)生許可證和消防證人家就是不給通過，一打聽才知道要先請人吃頓飯才比較容易辦下來。”張進抱怨，“衛(wèi)生許可證收了1000元，消防證隨便來檢測一下就又收了1000元，這是還沒賺就虧啊！”

　　張進說，其實有的收費是有“討價還價”空間的，“交多交少就看你有沒有找熟人托關系了，找了人的就可以少交點。”

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計，2013年餐飲行業(yè)稅費最高達46項之多，且不同地區(qū)對企業(yè)的收費項目與收費標準也存在很大差異。

　　如今，張進的公司經(jīng)營兩年多了，雖說收費現(xiàn)象已經(jīng)少很多，但多頭檢查、重復檢查也讓他的花銷有增無減，單是消防這一塊，安監(jiān)部門來檢查要收費，城管也來插一手。“其實有專門的部門來管就好了，這種重復檢查讓我們的正常經(jīng)營受到很大困擾。現(xiàn)在能開一家小店真的很不容易，希望能給我們多減輕點負擔。”張進感嘆。

　　為清理和規(guī)范政府行政事業(yè)收費，2014年，財政部公布了中央層面和全國性的行政事業(yè)性收費和政府性基金目錄，規(guī)定對目錄清單之外的收費項目，所有人都有權(quán)拒繳，各部門、各地區(qū)一律不準執(zhí)行。

　　中國社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院研究員楊志勇認為，雖然國家已經(jīng)出臺了行政事業(yè)性收費和政府性基金目錄，但目錄清單只是列明了可以收的費用，清單之外的亂收費仍然很多，亟待治理。比如，企業(yè)經(jīng)營中遇到問題，要向一些部門送“打點費”才能“擺平”，為了息事寧人，不敢不交，這也成為滋生腐敗的隱患。

來源：餐飲吃網(wǎng)