記者從安徽省食藥監部門獲悉，新春將近，安徽省各級食品藥品監管部門針對本轄區承辦“年夜飯”的餐飲企業深入開展大規模的食品安全隱患排查，目前食藥監部門責令505家承辦“年夜飯”的餐飲企業整改，取消58家企業承辦“年夜飯”的資格。

　　安徽省食品藥品監督管理局食品消費監管處處長凌以文介紹，據統計，目前安徽省食藥監等相關部門出動節前檢查1．6萬余人次。2014年全省申報承辦“年夜飯”餐飲企業有4648家，預訂“年夜飯”13305桌，向當地食品藥品監管部門備案的有3875家，審核“年夜飯”菜單11259份，簽訂“年夜飯”食品安全責任書2569份。

為確保馬年“年夜飯”餐桌安全，安徽省各地食品藥品監管部門實行備案制、檢查“兩證”和一年內信用記錄相結合的監管模式。

來源：中國經濟網