草的我好爽视频-国产精品美女久久久-黑人大战亚洲人精品一区-久久这里精品国产99丫e6-欧洲美女与动zooz-熟女精品视频一区二区三区

專注一次做對(duì),精準(zhǔn)不試錯(cuò)


合作咨詢:010-63394665


為餐企獵找高管及核心人才,

助力餐企實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)主導(dǎo)的躍進(jìn)、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的升級(jí)與創(chuàng)新模式的落地


全國(guó)業(yè)務(wù)  全國(guó)尋訪


期待與您探討崗位目的與正確方向,以及崗位目標(biāo)達(dá)成要素


合作咨詢:010-63394665

餐飲行業(yè)將回歸理性增長(zhǎng)

發(fā)布時(shí)間:2014-01-23
    無(wú)論愿意與否,2013年餐飲行業(yè)迅速“萎縮”已經(jīng)成為事實(shí)。

  根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2014年1月20日公布的數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)餐飲業(yè)收入累計(jì)實(shí)現(xiàn)25392億元,同比增長(zhǎng)9%。其中限額以上(記者注:年?duì)I業(yè)總收入200萬(wàn)元以上)企業(yè)(單位)餐飲收入累計(jì)達(dá)到8181億元,同比下降1.8%。這是我國(guó)餐飲業(yè)在保持連續(xù)22年兩位數(shù)增長(zhǎng)速度的情況下,首次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)增速。

  業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,2013年是餐飲行業(yè)擠泡沫的一年:從2012年底中央發(fā)布的改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾“八項(xiàng)規(guī)定”,到2013年1月出臺(tái)的倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)“六項(xiàng)禁令”,以及今年6月黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)反“四風(fēng)”,每一項(xiàng)都扼住了“政宴”的喉嚨,也讓寄生在“政宴”上的高檔餐飲企業(yè)窮途末路。來(lái)自中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的調(diào)查顯示,2013年高檔餐飲企業(yè)近九成營(yíng)業(yè)額同比下降,平均幅度在40%—50%,較差的達(dá)到80%。

  與此相反,大眾餐飲的增長(zhǎng)潛力則被激活。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)典型企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,大眾化餐飲企業(yè)平均營(yíng)收增長(zhǎng)速度均在10%以上。

  “餐飲業(yè)仍然大有可為。” 北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯慶順曾在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示,隨著城鎮(zhèn)化速度的加快,人們生活工作方式趨向快節(jié)奏,外出就餐已經(jīng)成為現(xiàn)在年輕人經(jīng)常性的行為,以前的高速增長(zhǎng)含有“政宴”推高的泡沫成分,現(xiàn)在餐飲業(yè)增速下降是泡沫破滅后的正常現(xiàn)象,市場(chǎng)正回歸理性增長(zhǎng)。

  由于在2013年經(jīng)過(guò)“廉政風(fēng)暴”洗牌的高端餐飲業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向,或以資本手段尋求其他領(lǐng)域增長(zhǎng)點(diǎn),或采取多業(yè)態(tài)餐飲發(fā)展策略,可以預(yù)見(jiàn)的是,高端餐飲“過(guò)剩的產(chǎn)能”將轉(zhuǎn)化為大眾化餐飲,如何贏得大眾消費(fèi)者將成為餐飲企業(yè)普遍需要思考的問(wèn)題。

  “反腐倡廉政策影響僅僅只是外圍因素,餐飲企業(yè)原來(lái)的粗放式擴(kuò)張模式已經(jīng)走到頭,經(jīng)營(yíng)方式、管理模式的創(chuàng)新能力將成為餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者表示,資本與餐飲結(jié)合、營(yíng)銷手段現(xiàn)代化是2014年餐飲行業(yè)的兩個(gè)重要趨勢(shì)。在2013年,已有餐飲行業(yè)做出了這方面的變革,比如湘鄂情(002306,股吧)收購(gòu)快餐味之都、入股北京金盤龍餐飲公司發(fā)展推出榮暢便利餐車,跨界環(huán)保領(lǐng)域、推出網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)和微信公眾號(hào)等;小南國(guó)也在天貓開店,出售中央廚房加工好的“半成品”;眉州東坡也開通了App手機(jī)客戶端美食速遞系統(tǒng)。

  邊疆還認(rèn)為,隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求的日益提高,食品安全、飲食健康將成為餐飲企業(yè)的關(guān)注點(diǎn),2014年餐飲企業(yè)將更注重菜品品質(zhì)和研發(fā)。“除此之外,中國(guó)餐飲企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)也將提高,未來(lái)餐飲企業(yè)申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的步伐將加快。”

    來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)

分享按鈕 主站蜘蛛池模板: 在线观看日本网站| 午夜精品久久久久久久久99热播| 中文字幕精品久久久久人妻红杏1| 99热只有精品在线观看| 成人av第一| 中文字幕无码一区二区免费| 久久aa| 国产午夜福利精品久久2021 | 黄色片视频免费| 久久久久久人妻一区精品| 激情综合婷婷丁香五月| 免费精品视频一区二区三区| 日日碰狠狠躁久久躁96avv | 97在线精品国自产拍中文| 国产三区视频| 美女网站色| 日韩欧美字幕| 中文字幕在线免费看| 风流少妇又紧又爽又丰满| 久久久久久久久免费看无码| 又大又长粗又爽又黄少妇视频| 在线黄色毛片| 好男人社区www在线观看| 人人爱夜夜爽日日视频| 99久久夜色精品国产亚洲96| 麻豆精产国品| 欧美性大战久久久久xxx| 中文字幕视频免费观看| 高清国产一级精品毛片基地| 久久国产精品偷| 可以免费在线观看av的网站| 欧美v日韩v亚洲直播在线观看| 国产成人av免费观看| 亚洲欧美国产精品久久久久| 国产suv精品一区二区62| 欧美精品视频一区二区三区| 丰满少妇69激情啪啪无| 亚洲日本一区二区三区在线| 蜜桃久久精品成人无码av| 国产在线视频91| 国产精品日韩欧美一区二区三区 |