由中國烹飪協(xié)會倡導發(fā)起的首屆亞洲美食節(jié)23日晚間在北京開幕。

來自朝鮮、東帝汶、韓國、泰國、柬埔寨、印度、日本、阿曼、印度尼西亞、馬來西亞、巴基斯坦、斯里蘭卡、土耳其、新加波、香港、臺灣等40個國家或地區(qū)的駐華使館、廚師(美食)協(xié)會的128名海內(nèi)外來賓參加美食節(jié)活動。

主辦者稱，為加快中餐進入國際餐飲市場，展示中國餐飲發(fā)展水平，發(fā)揮中國飲食文化作為國家軟實力和民間外交的作用，更好地密切各國餐飲文化的交流與溝通，中國烹飪協(xié)會構建了中餐“走出去”、國際餐飲“引進來”的合作平臺。

據(jù)悉，亞洲美食節(jié)期間將舉行首屆亞洲美食節(jié)代表團團長圓桌會議。主辦方還將安排由亞洲各國駐華大使館、亞洲各國餐飲業(yè)社團組織、世界廚師聯(lián)合會亞洲區(qū)委員會委員、亞洲各國骨干餐飲企業(yè)代表組成的亞洲美食家團隊，走進20余家北京著名餐飲企業(yè)進行考察交流。

屆時，還將開展亞洲美食展賣活動，來自16個亞洲國家和10個國內(nèi)的餐飲企業(yè)將端出各具風情的代表性美食，其中有平時中國人鮮少品嘗到的斯里蘭卡、東帝汶等國家的風味點心，還有朝鮮、泰國、印度、日本、巴基斯坦、土耳其等國美食。