草的我好爽视频-国产精品美女久久久-黑人大战亚洲人精品一区-久久这里精品国产99丫e6-欧洲美女与动zooz-熟女精品视频一区二区三区

專注一次做對,精準不試錯


合作咨詢:010-63394665


為餐企獵找高管及核心人才,

助力餐企實現市場主導的躍進、運營優勢的升級與創新模式的落地


全國業務  全國尋訪


期待與您探討崗位目的與正確方向,以及崗位目標達成要素


合作咨詢:010-63394665

當你的菜單變成《食尚雜志》

發布時間:2013-04-12

來源:網絡

 

“我早就說過,用iPAD點菜其實是趕時髦,對于餐飲企業的日常運營,實用性不夠!焙汲悄巢惋嬤B鎖機構負責人說,他告訴記者,在iPAD點菜剛興起的時候,自己新開的門店也用了一下,“絕大多數顧客仍然要看菜單,iPAD使用率不高,還被偷走兩臺。”他說。

 

 和這位經營者持相同觀念的人不在少數,一位在餐飲業摸爬滾打二十余年的職業經理人認為,中國人的飯局比較講究面子,所以請客點菜唯有做工精致的菜單能滿足他們的要求,“我們企業的菜單制作成本都很高,因為對尺寸、紙質、手感的要求比較苛刻,請客人點菜的時候翻開菜單就很有派頭,“iPAD的尺寸,點菜的方便程度都無法和傳統紙質菜單相比,我們的一家門店用了沒幾天就撤回了,因為客人不習慣!边@位職業經理人說。

 

 iPAD點菜是浮云,現已成為很多餐飲經營者的共識,因為餐飲業的行業特點和國人的消費習慣,決定了菜單的個性,眼下杭城最流行的菜單個性,就是“紙上畫鉤”。

 

 外婆家、藍蓮、龍宮……凡是主打居家市場的餐飲店,“紙上畫鉤”已成為標配的菜單,顧客入座之后,服務員拿來一張紙,菜式都印在上面,顧客在喜歡的菜式前打鉤,服務員憑此下單,整個流程一氣呵成,非常方便!拔覀円灿胁藛,但數量不多,顧客需要的時候才提供,兩種類型的菜單既滿足請客的面子需求,又給大眾消費營造較強的親和力,這種方式效果不錯,成本也省!

 

    將菜單做成時尚雜志免費發放,這種方式更讓人覺得新奇,外婆家的《食尚家》就是這樣一本菜單雜志,里面不僅有帶圖的全部菜式,還有一些與時尚相關的資訊,并且讓廚師以最潮的裝扮出鏡,既包裝自己員工,又宣傳企業文化。“覺得菜肴是企業機密,不能對外公開,這種敝帚自珍的做法已經OUT了,現在的信息面那么廣,不光業內人士,一些消費者看到菜的品相也知道里面的奧妙,所以我認為沒必要對消費者和同行隱瞞。”外婆家掌門人吳國平說,“現代餐飲企業發展,應該把重心放在服務和出品的各項細節上,只有讓顧客感到舒服,企業才能長遠發展。” 

 

分享按鈕 主站蜘蛛池模板: 美女无遮挡免费视频网站| 国产精品扒开腿做爽爽爽视频| 亚洲av电影| 玖玖在线免费视频| 成年人黄色一级毛片| 在线观看黄网| av福利网站| 国产激情精品一区二区三区| 精品无码久久久久国产手机版| 日韩精品电影在线观看| 国产国产| 中字幕人妻一区二区三区| 久久福利免费视频| 18禁免费观看网站| 狠狠色丁香婷婷综合潮喷| 国产舌乚| 亚洲国产18| 伊人久久大香线蕉av色婷婷色| 国产精品麻豆成人av电影艾秋| 国产av无码久久精品| 中文字幕在线电影| 日韩v手机在线免费观看| 婷婷97狠狠做| 亚洲一页| 亚洲国产成人一区二区精品区 | 日本黄色| 婷婷激情网站| 久久久久久毛片免费播放| 国产精品裸体一区二区三区| 欧洲视频一区二区三区| 亚洲欧美日韩精品久久奇米色影| 日本护士毛茸茸高潮| 看全黄大色黄大片老人做| 无码中文字幕精品推荐| 夜夜夜久久久| 國內精品視頻| 一本色道精品久久一区二区三区 | 女人一区二区三区| 中文字幕第六页| 免费人妻av无码专区| 亚洲av成人在线免费观看|