[摘要] 在知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)寬帶山論壇里，網(wǎng)友“麥記大貓咪”發(fā)帖詢問：“麥當(dāng)勞咖啡使用的 淡奶飲品 是否含有奶精？”有部分網(wǎng)友回帖稱其含有多種添加劑成分，引發(fā)諸多消費(fèi)者的擔(dān)憂。

日前，在知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)寬帶山論壇里，網(wǎng)友“麥記大貓咪”發(fā)帖詢問：“麥當(dāng)勞咖啡使用的 淡奶飲品是否含有奶精？”有部分網(wǎng)友回帖稱其含有多種添加劑成分，引發(fā)諸多消費(fèi)者的擔(dān)憂。

食品安全問題越來越令人擔(dān)憂，食品安全快速檢測產(chǎn)品也開始走入尋常百姓家中。記者搜索發(fā)現(xiàn)，目前已有大量食品安全快速檢測產(chǎn)品在網(wǎng)上銷售。北京智云達(dá)科技有限公司就因其食品安全快速檢測產(chǎn)品“智云達(dá)食品安全液態(tài)奶中尿素速測盒”登上央視。

記者用該產(chǎn)品對購買自濟(jì)南4家麥當(dāng)勞餐廳的“淡奶飲品”進(jìn)行了5次測試，結(jié)果其中4次的結(jié)果顯示為橙紅色，即表明其中含有尿素成分。

麥當(dāng)勞咖啡使用的“淡奶飲品”中是否含未知成分？記者聯(lián)系到北京智云達(dá)科技有限公司，購買了該公司的“智云達(dá)食品安全液態(tài)奶中尿素速測盒”，并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。

工具：速測盒專門測尿素

3月7日，記者聯(lián)系北京智云達(dá)科技有限公司并購買“智云達(dá)食品安全液態(tài)奶中尿素速測盒”。該公司技術(shù)人員稱，這種快速檢測產(chǎn)品通過化學(xué)試劑與奶制品中的尿素成分產(chǎn)生反應(yīng)，“若出現(xiàn)橙紅色，就說明摻有尿素。”但由于涉及商業(yè)機(jī)密，因此檢測試劑與尿素產(chǎn)生反應(yīng)的化學(xué)方程式不能對外透露。為證明其產(chǎn)品合法有效，該公司客服人員向記者提供了他們的“企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照”和相關(guān)產(chǎn)品的“檢驗(yàn)報(bào)告”等證書的復(fù)印件。此外，該客服人員還告訴記者，該公司是與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院合作的。

但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分快速檢測產(chǎn)品的檢測結(jié)果不具有法律效力，只用于疑似問題食品的初篩。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院食品安全快速檢測研究中心研究員桑華春稱：“快檢準(zhǔn)確率的確亟待提高。客觀地講，目前市場上大多數(shù)正規(guī)快檢產(chǎn)品的準(zhǔn)確率為70%左右。”因此，權(quán)威檢測結(jié)果還需要相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行檢測并公示。