[摘要] 近日記者從重慶工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)了解到，陶然居、菜香源、瑜彩峰、騎龍火鍋等近20家知名餐飲企業(yè)即將大量推出例份菜或半份菜，其中陶然居的例份菜將在下周一面世。

出外就餐，想多點(diǎn)幾樣菜又擔(dān)心吃不完，造成“舌尖上的浪費(fèi)”，這是令不少消費(fèi)者糾結(jié)的問題。昨日記者從重慶工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)了解到，陶然居、菜香源、瑜彩峰、騎龍火鍋等近20家知名餐飲企業(yè)即將大量推出例份菜或半份菜，其中陶然居的例份菜將在下周一面世。

記者在陶然居大觀園店看到了即將推出的例份菜，幾位特邀前來的顧客正在試菜。“這份辣子田螺，正常份量是48元，例份只需35元，份量是正常的70%左右。”陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦告訴記者，3-4個(gè)顧客用餐，點(diǎn)例份菜比點(diǎn)正常份量的菜更合理。

“份量合適可以避免剩菜，還可以花更少的錢吃更多的品種。”前來試菜的老顧客林女士說，她和朋友經(jīng)常來這里吃飯，但由于很多菜份量很大，稍微多點(diǎn)一些就吃不完，“有了例份菜這個(gè)問題就解決了。”

據(jù)悉，陶然居首批推出的例份菜為辣子田螺、干炒土鱔魚、酸菜魚、芋兒雞四個(gè)特色菜品。陶然居還將對(duì)點(diǎn)菜員進(jìn)行進(jìn)一步培訓(xùn)，并對(duì)不能幫助顧客合理點(diǎn)菜的點(diǎn)菜員實(shí)行適當(dāng)?shù)膽土P。

重慶工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)秘書長(zhǎng)陳小彬告訴記者，為貫徹落實(shí)中央關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的要求，重慶工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)開展了厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的倡議活動(dòng)。首批響應(yīng)《倡議書》的是陶然居、菜香源、瑜彩峰、騎龍火鍋、東方賓館、五斗米、家全居、秦媽、六味合、勁力酒店等近20家知名餐飲企業(yè)，這些企業(yè)在重慶共擁有數(shù)百家門店。

據(jù)了解，這些知名餐飲企業(yè)即將在名下所有的門店推出價(jià)格更便宜、更適合少量顧客用餐的例份菜，有效防止“舌尖上的浪費(fèi)”。