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哈爾濱機(jī)器人餐廳打造現(xiàn)實(shí)版“未來世界”

發(fā)布時(shí)間:2013-01-21

來源:網(wǎng)絡(luò)  

 

“地球人,你們好……用餐請(qǐng)往里走。”變形金剛機(jī)器人說著一口流利的中文,伸出手臂向客人發(fā)出邀請(qǐng)。

 

迎賓機(jī)器人招呼著賓客,炒菜機(jī)器人翻動(dòng)著大勺烹制菜肴,紅色的煮水餃機(jī)器人一手煮水餃,一手下面條,6個(gè)送餐機(jī)器人充當(dāng)“店小二”,往來于300平方米的餐廳中……20個(gè)高矮不等、胖瘦不一的機(jī)器人各伺其職,忙得不可開交。

 

這并非是科幻電影中的場(chǎng)景,在哈爾濱市中央大街附近的昊海機(jī)器人主題餐廳,正上演著一場(chǎng)真實(shí)的“機(jī)器人總動(dòng)員”。

 

20126月開業(yè)以來,機(jī)器人餐廳接納的顧客數(shù)以萬計(jì),許多來自天南海北的游客到這里探訪體驗(yàn)。

 

來自廣東的張女士說:“感覺很奇妙,好像一下子到了未來世界,機(jī)器人還會(huì)說話,而且炒菜的味道也不錯(cuò)。”

 

在機(jī)器人餐廳里,驚奇體驗(yàn)勝過美味菜肴,眾多顧客三心二意地吃飯,一心一意地拍照。

 

“家長帶著孩子來的占六成,游客占兩成,還常常有老人和情侶。”機(jī)器人餐廳總工程師劉哈生說:“到這里來的客人,不僅是為了吃飯,更是來進(jìn)行一次有趣的科普體驗(yàn)。”

 

這些機(jī)器人有十多種面部表情,會(huì)講簡(jiǎn)單的語句。送餐機(jī)器人裝有超聲波探測(cè)裝置,遇到障礙時(shí)會(huì)及時(shí)“剎車”。餐廳還有兩個(gè)空中傳菜機(jī)器人,可以通過軌道按指令“飛”到顧客的餐桌上方,伸長機(jī)械臂把餐籃放下。

 

劉哈生認(rèn)為,機(jī)器人引入餐飲機(jī)構(gòu)可以節(jié)省人力,增添用餐樂趣,“現(xiàn)在餐廳的幾名服務(wù)員都是在給機(jī)器人幫忙”。

 

機(jī)器人餐廳得到了眾多顧客的認(rèn)可和喜愛。“原來設(shè)計(jì)機(jī)器人是充一次電一天工作5個(gè)小時(shí),現(xiàn)在客流量太大,機(jī)器人很多時(shí)候一天得工作十多個(gè)小時(shí),""得都走不動(dòng)道了。”劉哈生說。

 

目前機(jī)器人可以做東北菜和川菜。但機(jī)器人并不是萬能的,在餐廳的后廚,除了4個(gè)機(jī)器人“大廚”外,還有兩名廚師,一些工序復(fù)雜的菜品還得廚師上陣。除了“油燜大蝦”等幾個(gè)“保留曲目”外,機(jī)器人烹制的菜品一個(gè)季度調(diào)整一次,保證食材的應(yīng)季和新鮮。

 

“每天都有操作和維護(hù)人員對(duì)各個(gè)機(jī)器人的工作情況進(jìn)行詳細(xì)記錄,以便形成長期的數(shù)據(jù)資料。”劉哈生說,“機(jī)器人餐廳今年夏天準(zhǔn)備再增置幾個(gè)具有"人機(jī)互動(dòng)"功能的機(jī)器人,可以跟孩子們比智力、做游戲,增加娛樂和互動(dòng)性。”

 

劉哈生和他的科研團(tuán)隊(duì)正著手第二代機(jī)器人的研發(fā),計(jì)劃將來打造一個(gè)由機(jī)器人提供全方位服務(wù)的“完美版”機(jī)器人餐廳。

 

“那將是一個(gè)另類的、神秘的、現(xiàn)實(shí)版的"未來世界"。”劉哈生說。

 

 

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