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重陽節餐飲找賣點 鴻賓樓推出“全羊席”

發布時間:2012-10-22

來源:網絡 

 

 對于百貨、購物中心來說,借節日找賣點,增加客流量是慣常的經營策略,然而重陽節似乎是個例外。記者走訪京城一些百貨商場、購物中心發現,對“銀發商機”反應較為冷淡,幾乎沒有商家專門針對重陽節進行大規模促銷活動。

 

  昨天,記者在石景山萬達廣場看到,許多商家正在進行換季打折活動,但幾乎沒有與“重陽節”相關的促銷。消費者王燕想給母親買件重陽節禮物,但適合老人消費的商品不僅少,而且價格高。她說:“逛了幾家商場,老年服飾不僅品種稀少,并且款式色彩老式,價格也不便宜。最后,還是選擇了一家網店,買了一件百元左右的襯衫!辈簧傧M者反映,確實不知道給老年人買什么好,按摩器、沐浴洗腳盆、保暖內衣等前幾年已買了,重陽節商家也沒促銷,沒有刺激消費者的購物欲望。

 

  與百貨業態不同,京城餐飲老字號在“高壽、健康”的主題上做足了文章。記者從北京稻香村了解到,純手工制作的“重陽花糕”今年增產了20%,目前每天銷量達5000斤,不少門店常常在下午三四點鐘就斷貨;售價49元的“重陽花糕禮盒”也很受歡迎,不少消費者提前為長輩送上“長壽”祝福。護國寺小吃今年特別推出了用干果制作的無糖重陽糕,還有使用木糖醇的低糖重陽糕。一位正在賣貨的售貨員說,還接受預訂“個性化”重陽糕,可在糕點上“書寫”對老人的祝福寄語。

 

  在一些老字號餐飲企業,主打“綿軟、香甜”口味的“重陽壽宴”預訂火爆。鴻賓樓推出“全羊席”曾是慈禧60大壽所選用的一款宴席。今年的“重陽壽宴”,鴻賓樓新推了菜青鱈魚羹、蒜蓉蒸鰈魚這樣的軟嫩菜肴,還為喜歡咸口味的老人預備了“重陽酥餅”。此外,曲園酒樓則主打少油低鹽的金水丸子,烤肉宛為重陽節推出了3806人家庭套餐,贈送“紅扒松肉”的祝壽菜。

 

  業內人士指出,商家看淡重陽節商機可能與老年人消費能力不高有關。但隨著年輕市民愿意為“孝順經濟”埋單,商家的銀發商機還待挖掘。

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