草的我好爽视频-国产精品美女久久久-黑人大战亚洲人精品一区-久久这里精品国产99丫e6-欧洲美女与动zooz-熟女精品视频一区二区三区

專注一次做對,精準不試錯


合作咨詢:010-63394665


為餐企獵找高管及核心人才,

助力餐企實現市場主導的躍進、運營優勢的升級與創新模式的落地


全國業務  全國尋訪


期待與您探討崗位目的與正確方向,以及崗位目標達成要素


合作咨詢:010-63394665

中法廚王爭霸賽:俏江南力壓米其林

發布時間:2012-10-19

來源:網絡   編輯:MWY

 

近日,中法廚王爭霸大賽第二季在CCTV-2套財經頻道上演連臺好戲。作為中國代表隊之一的俏江南大廚,憑借6道突破傳統的創新菜肴,力挫法國米其林星級名廚,在這場中法廚王爭霸賽的巔峰對決中獲得最終勝利。

 

米其林星級體系,是法國餐廳評級的最高標準。1900年,米其林輪胎的創辦人出版《米其林紅色寶典》,為法國餐館評定星級,因其嚴謹的評審制度而得到讀者的信任,并由此著名,后來為全球餐廳評星。此次代表法國隊出戰的大廚們全部都是米其林星級體系的成員。

 

作為中國餐飲行業的領導品牌,俏江南則以弘揚中華美食文化、倡導時尚健康生活為己任。在傳承川菜文化精髓的同時,勇于突破傳統,率先在中國餐飲行業舉起了菜系創新的大旗,打造出了具有獨特藝術品位的精品川菜。

 

大賽要求各隊輪流從80種食材中選取一半作為原料,在4小時內完成6道菜品的創作。在關鍵的挑選食材環節,面對西餐食材占大多數、沒有中餐用的大豆油、法國隊優先挑選食材打破原有菜單等不利因素,代表中國的俏江南隊則在川菜總廚李萍及粵菜總廚吳木勝兩位師傅帶領下精誠團結,根據新的食材重新調整作戰計劃。

 

首輪“廚王爭霸”比賽中,中國隊奉上了百合糖醋香肉、蔥香雞配白玉菇兩道涼菜和法國隊的三文魚、意大利粉配蒜蓉進行比拼。百合糖醋香肉在傳統烹制的基礎上,加入西餐用的果醋,使這道菜的整體感覺馬上鮮活起來,中西合璧,別有一番清香。在專家評委的打分過后,中國隊小比分領先法國隊。接下來的比賽里,李萍師傅用法國隊奉上的土豆,臨時搭配西式火腿,做出火腿肉土豆紅燜乳鴿這道兼具中西方特色的主菜,另一道主菜黑椒京蔥爆羊肉粒則交由俏江南粵菜主廚來完成。法國隊在這一輪表現不佳,由于隊員失誤,導致其因鵪鶉清湯這道菜落敗。在最關鍵的第三場決賽里,雙方都使出了渾身解數。法國隊的椰子飯以其細膩綿長的口感,贏得了廣泛的好評,而中國隊的松露越南肉香煎魚,則以其完美的搭配、外脆里嫩的口感,贏得評委們更多的票數。

 

俏江南在這場世界頂級的廚王大賽中,憑借對各色食材搭配特點的了解,以及食用功效的精準把握,運用傳統的烹飪手法和天馬星空的創意,將這些風馬牛不相及的食材重新組合排列,成為最終的贏家。

 

多年來,俏江南集團不遺余力地從傳統文化的深厚底蘊中汲取營養,銳意革新與改良,其時尚、健康、美味的精品菜式贏得了國內外消費者的廣泛贊譽。這次“廚王爭霸大賽”第二季的成功,也成為俏江南“全球品質中國氣質”理念的最好證明。

 

分享按鈕 主站蜘蛛池模板: 无码人妻丰满熟妇啪啪网站| 日韩高清亚洲日韩精品一区| 91香蕉视频导航| av网在线| 97人人超碰| av黄色在线观看| 国产成人综合久久亚洲精品| 国产呻吟久久久久久久92| 亚洲v无码专区在线电影成人| 亚洲欧美国产日韩中文字幕在线观看| 国产精品欧美久久久久久日本一道| 尤物永久网站| 亚洲综合日韩精品欧美综合区| 成熟少妇水真多免费视频| 精品香蕉99久久久久网站| 成人污污视频| 亚洲色无码中文字幕yy51999| 日本久久综合| 曰韩在线| 性无码专区无码| 天天干天天看天天操| 国产一级a毛一级a看免费视频| 欧美精品视频在线观看| 国产成人无码一二三区视频| 91精产国品一二三区在线观看| 一本久道中文无码字幕av| 91青青青亚洲娱乐在线观看| 手机看电影| 一本一道人人妻人人妻αv| 熟妇高潮精品一区二区三区| 精品动漫一区二区| 18禁美女裸体无遮挡网站| 午夜av影院| 九九av| 亚洲激情影院| 国产xxx69麻豆国语对白| 三级特黄| 国产视频精品区| 内射人妻无码色ab麻豆| 内射囯产旡码丰满少妇| 视频在线一区二区|