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分檔布局 內江餐飲業抱團攬客

發布時間:2012-10-18

                          來源:網絡   編輯:zjt

 

六段錦部分商家已在試營

 

                                  六段錦整體效果圖

 

3條美食街已初具規模,餐飲業成拉動內江消費重要因素

 

此前,內江的餐飲店較多,但有特色的很少。而現在,電子點菜系統等將讓大千美食街更具檔次。

 

內江作為成渝高鐵的一個交通樞紐,餐飲街形成各自特色后,能抱團吸引四面八方的食客。

 

9 月中下旬至今,內江市市中區六段錦水景風情商業特色街(以下簡稱六段錦)陸續有部分餐飲商家入駐,開始試營業。讓內江人好奇的中高檔餐館,也就此逐步揭開神秘面紗。縱覽內江的美食街,目前已有3處具有代表性:大千美食街、江華街、六段錦。內江有這么大的消費市場?有市民擔憂。昨日,記者從內江市、區多個商務局了解到,3條美食街的崛起,是要讓餐飲業在布局上檔次分明、漸成規模,成為內江經濟發展的一個重要助推器。

 

探訪3條美食街初具規模東興區的大千美食街,目前在內江乃至全省都赫赫有名。由于其餐飲形態多樣、特色明顯,不僅讓外地人慕名而至,對于喜歡聚餐的內江市民而言,也是不二的選擇。

 

在市中區,處于在建過程中的江華美食街也開始向市民征集新名稱。昨日上午,記者在現場看到,上個月開始動工建設的江華街,已進入打造路面階段,沿街的小餐館客人不斷。市中區商務局人士介紹,根據內江市委市政府的最新要求,江華街沿街的樓棟形象,還將進行統一包裝,整個工程預計在年前完工。

 

去年4月開始動工建設的六段錦,預計總投資大于3億元,目前其土建工程已完工,風情各異的六段“景”已呈現在市民眼前。采訪中,記者了解到,9月中下旬,就有餐飲商家陸續入駐,開始試營業。“我們是上個月19日開門的,生意還不錯。”一中餐館老板曾女士說,每天中午,是餐館最忙的時候。六段錦項目主管陳文峰介紹,目前六段錦的整體簽約率已達60%左右,“部分未出租的店鋪,是我們專門留下的,想給更有實力的商家。”陳文峰還介紹,預計在年底前,六段錦能正式開業。

 

規劃分檔布局拓展規模“原來內江的餐飲,整體上呈現出小、散、亂的現象,很多餐館都不上檔次,也沒特色。”東興區商務局人士介紹,此前,內江的餐飲店較多,但有特色的很少。而現在,大千美食街的發展,不局限于原有規劃,為其量身定制的餐飲升級方案已經出爐,電子點菜系統、統一的徽標將讓大千美食街更具檔次。

 

“大千美食街主打內江特色餐飲,江華街都主打大眾消費餐飲,六段錦定位在中高端餐飲。”內江市商務局有關領導介紹,3條美食街的檔次鮮明,其中六段錦還是集餐飲、娛樂等于一體。據了解,目前已有部分知名餐企簽約入駐六段錦。

 

“內江的確需要有特色的餐飲店。”昨日,記者在街頭隨機采訪了7位市民,有5位市民認為,高檔餐飲在內江尚屬空白區,這“很影響內江的形象”。市民邱先生說,由于工作上經常接待一些高端商人,他很希望內江的高檔餐飲能發展起來,“六段錦建好了,以后肯定就請客人去那邊吃飯了。”相關說法

 

放眼未來 醉翁之意不僅在“酒”

 

“現在大千美食街每年差不多都有20%的餐館倒閉或者轉讓,內江根本就沒那么大的餐飲消費能力。”采訪中,大千美食街一餐館老板曾先生抱怨,大千美食街的部分餐館經營并不順利,“再弄一個江華街,資源嚴重過盛了。”

 

對此,東興區、市中區餐飲協會相關人員都表示,小型餐館頻繁倒閉和轉讓都屬正常現象,一般的中餐館在2年內不創新菜品,倒閉的幾率更大。內江打造多條美食街,其實不僅是滿足內江的消費市場。“內江作為成渝高鐵的一個交通樞紐,眼光必須長遠,只有餐飲街形成各自特色后,才能抱團吸引四面八方的食客。”東興區商務局有關人士也表示,吸引奔波在成渝之間的消費群體,是內江打造餐飲業的長遠打算,“餐飲很容易拉動消費、推動經濟發展,抓住市內外的餐飲消費群,內江還是有這個基礎的。”

 

來自內江市統計局的數據,證實了上述人士的說法。數據顯示,今年1-8月,內江住宿餐飲業繼續保持快速發展,內江全市的住宿餐飲業實現零售額32.90億元,同比增長19.5%。而市中區商務局提供的相關報告數據也顯示,近年來,僅市中區的餐飲零售額年均增長率就高達20%以上,早在2010年,市中區的餐飲零售總額就達7.59億元,占社會消費品零售總額的13.21%GDP比重達5.98%,成為拉動消費的重要因素之一。

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