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把魚做成“炸藥包”，顧客排隊一整夜，300平店日營收5萬您的位置： 職業餐飲網 餐飲資訊 綜合資訊 正文 把魚做成“炸藥包”，顧客排隊一整夜，300平店日營收5萬 孫佳瑤 職業餐飲網 2019年07月08日 12 烤魚這個品類在前幾年成為超級大風口！ 餐飲 人一窩蜂撲上去，又一窩蜂的被pass......
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火鍋市場飽和了？她卻憑一鍋蝦5年開出近1000家門店2018年餐飲市場4萬億元的規模，火鍋占去近9000億。作為蝦火鍋的領軍者，“蝦吃蝦涮”在5年的時間里，迅速開出了近千家門店，并創造了3分鐘出餐、日翻臺10桌的紀錄。 做到這些的，是又一個明明可以憑顏值吃飯，卻非做餐飲折騰......
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中國酸菜魚十大品牌榜揭曉，酸菜魚市場格局浮出水面7月2日，在“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2019中國餐飲（品類）十大品牌” 正式揭曉。 其中，酸菜魚品類榜單中暗藏的巨大機遇更是令人矚目。酸菜魚市場究竟有多大潛力？“2019中國酸菜......
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廣州酒家收購陶陶居，廣州食尚稱現有“陶陶居”餐飲店不受影響“廣州酒家集團收購陶陶居，對我們沒有影響！我們在廣州的第１４家陶陶居分店將于７月１０日開業。”７月５日，擁有“陶陶居”餐飲品牌經營權的廣州食尚餐飲集團有關負責人告訴記者，該集團是“陶陶居”品牌運營方，而品牌所......
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廣州酒家擬收購陶陶居100%股權，交易價格未定7月4日晚間，廣州酒家發布公告稱，公司7月4日與廣州工業發展集團有限公司簽署了《股權轉讓意向書》，擬受讓其持有的廣州陶陶居食品有限公司(以下簡稱“陶陶居”)100%的股權。 未確定交易價格 廣州酒家稱，本《股權轉讓意向書......
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每賣一道菜就賠150元，卻三年賺了3個億，他的核心秘訣是什么？“每賣一道菜就賠150元，氣走4個投資人”； “靠賣會員卡，3年賺了3個億”； “餐廳開在旅游景區，卻不做游客生意” …… 這家餐廳叫書香門第，是一家開在書店里的“變態”餐廳：靠賣會員卡，3年賺了3個億。 299元大龍蝦，會......
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海底撈門店開賣小龍蝦，從線上到堂食的野心布局賣完奶茶又賣小龍蝦，海底撈可謂是強勢霸占熱搜榜。 6月30日，有網友在微博上曬出海底撈門店上新小龍蝦。據了解，該門店小龍蝦每份60元，重量1斤半，目前僅提供經典麻辣口味。 圖片來源于微博 1 從線上到堂食的野心布局 讓我......
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“饅頭第一股”即將在A股出籠，一年營收10個億“饅頭第一股”即將在A股出籠。 近日，中飲巴比食品股份有限公司(下稱中飲股份)發布了首次公開發行股票招股說明書。招股書顯示，公司專業從事中式面點速凍食品的研發、生產與銷售，是一家“連鎖門店銷售為主，團體供餐銷售為......
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串串香市場步入存量期，這一品類可創新的點還有哪些挖掘路徑？串串香已經被看好了兩三年，從大城市逐漸輻射到中小城市。和其它新興熱門品類不同的是，即使多年過去，這個小品類依然沒有達到巔峰期，并且仍在持續上升中。 上升的表現之一就是持續不斷的創新。 比如，一些商家在鍋底加入了......
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奧琦瑋孔令博：互聯網營銷讓餐飲跑起來7月2日，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社聯合承辦，上海博華協辦，辰智科技提供大數據戰略支持的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”，在北京?國家會議中......
